header1.jpgheader2.jpgheader3.jpgheader4.jpgheader5.jpgheader6.jpg

logo

Zdrowie

W niewydolności krążenia i nadciśnieniu

Ocena użytkowników:  / 3
SłabyŚwietny 

W niewydolności krążenia i nadciśnieniu 

Stosowana w niewydolności krążenia, nadciśnieniu tętniczym, zapaleniu kłębków nerwowych oraz zespołach nerczycowych. Z ograniczeniem soli kuchennej. Należy uzupełniać niedobory potasu. Dla utrzymania odpowiedniej wagi ograniczyć tłuszcze zwierzęce, cukier i słodycze.

U osób otyłych można stosować co tydzień jednodniową dietę owocowo-warzywną. Posiłki niezbyt obfite, lekkostrawne podawane 5 razy dziennie. Ilość białka taka jak dla ludzi zdrowych; przeciwwskazane napoje podnoszące ciśnienie krwi - alkohol, mocna kawa i herbata. Przy schorzeniach nerek ograniczyć płyny i białka. Konieczna opieka lekarska.

Mąka, potrawy z mąki

Dozwolone
mąka pszenna, ziemniaczana, kukurydziana; pieczywo czerstwe (z poprzedniego dnia), (np. kluski, makaron) z ograniczoną ilością soli

Zabronione
pieczywo świeże, kwaśne; potrawy z mąki smażone i obsmażane (np. naleśniki, paszteciki); z dużą ilością cukru, normalnie i obficie solone     

Kasze, ryż, potrawy z tych produktów

Dozwolone
ryż i kasze wszystkich rodzajów, gotowane na wodzie lub mleku z ograniczoną ilością soli

Zabronione
smażone, obsmażane oraz przygotowywane z dużą ilością tłuszczów zwierzęcych i cukru; normalnie i obficie solone

 

Mleko, napoje i potrawy z mleka

Dozwolone
świeże, zsiadłe, maślanka, kefir, jogurt, twarożek, biały ser, zupy na mleku, cocktaile i budynie na mleku; ilości napojów ewentualnie ograniczone

Zabronione
sery ostre, topione, żółte, dojrzewające; potrawy i napoje z dużą ilością cukru

 

Śmietanka, śmietana

Dozwolone
śmietanka

Zabronione
tłusta, kwaśna śmietana

 

Masło

Dozwolone
świeże, nie solone

Zabronione
niezbyt świeże, solone

 

Inne tłuszcze

Dozwolone
oliwa i oleje: słonecznikowy, sojowy, arachidowy,boczek

Zabronione
margaryna, tłuszcze zwierzęce: słonina, smalec,  łój, szpik

 

Jaja

Dozwolone
białka, całe jaja 3-4 szt. tygodniowo, gotowane na miękko, w szklance, jajecznica i omlet na parze, jajecznica na oleju i pomidorach - wszystko z ograniczoną ilością soii

Zabronione
większa ilość żółtek; potrawy smażone na tłuszczach zwierzęcych; normalnie i obficie solone; kogel-mogel, masy cukiernicze z tłuszczem, żółtkami i cukrem

 

Mięso, potrawy mięsne i półmięsne

Dozwolone
chude; cielęcina, wołowina, ozory: gotowane, pieczone, duszone bez tłuszczu lub małą ilością oleju, smażone bez tłuszczu; risotto, budynie mięsno-jarzynowe, pulpety, w galarecie itp.; opiekane bez tłuszczu na patelni, ruszcie lub rożnie - wszystko z ograniczoną ilością soli

Zabronione
tłuste; baranina, wieprzowina, mózg, nerki, płuca, wątroba; smażone i pieczone z tłuszczem; gotowe wyroby garmażeryjne; normalnie i obficie solone

 

Drób, króliki, potrawy z drobiu i królików

Dozwolone
młode gołębie, kurczęta, chude kury, indyczki. perliczki, króliki; gotowane, duszone bez tłuszczu lub z małą ilością oleju, risotto, w galarecie; opiekane bez tłuszczu na patelni, ruszcie, rożnie lub w alufolii - wszystko z ograniczoną ilością soli

Zabronione
tłuste; gęsi, kaczki, wątróbki; skórka z drobiu; smażone i pieczone z tłuszczem; gotowe wyroby garmażeryjne; normalnie i obficie solone

 

Ryby, potrawy z ryb

Dozwolone
chude (np. dorsz, sandacz, karmazyn, szczupak, lin, leszcz, karp do 1 kg gotowane; pulpety, w galarecie; pieczone w alufolii lub na ruszcie bez tłuszczu - wszystko z ograniczoną ilością soli, obrane ze skóry

Zabronione
tłuste (np. halibut, śledź, węgorz, karp powyżej 1 kg); wędzone, pieczone i smażone z tłuszczem; kawior, gotowe wyroby garmażeryjne; normalnie i obficie solone

 

Konserwy, wędliny

Dozwolone
niesłone: ozorki w galarecie, cielęcina w galarecie, szynka konserwowa i gotowana

Zabronione
wszystkie pozostałe wędliny i wyroby wędliniarskie oraz konserwy

 

Przyprawy

Dozwolone
sól w ilości określonej przez prowadzącego lekarza, ziele angielskie, liście laurowe, gałka muszkatołowa, kminek, majeranek, koperek, mięta, natka pietruszki, cząber, pieprz ziołowy, tymianek, anyżek, czarnuszka, kolendra, jałowiec, szałwia, chrzan, cebula, czosnek, ograniczone iiości słodkiej papryki i prawdziwego pieprzu, sok z cytryny, słaby kwasek cytrynowy, wanilia, goździki, cynamon

Zabronione
sól w iiości przekraczającej dozwoloną, ostra papryka, ocet, Maggi, kostki bulionowe, wszelkie mieszanki przyprawowe zawierające sól (np. „Jarzynka"), musztarda

 

Warzywa, potrawy z warzyw, grzyby

Dozwolone
wszystkie warzywa poza zabronionymi, surówki, sałatki; gotowane, duszone; soki i przeciery; zupy - wszystko z ograniczoną ilością soli

Zabronione
fasola, groch, bób, soczewica, kapusta, grzyby; potrawy smażone; normalnie i obficie solone

 

Ziemniaki, potrawy z ziemniaków

Dozwolone
gotowane po obraniu, gotowane i pieczone w skórkach, puree, zupy - wszystko z ograniczoną ilością soli

Zabronione
smażone, odsmażane; frytki, placki ziemniaczane; normalnie i obficie solone

 

Zupy, dodatki do zup

Dozwolone
mleczne, jarzynowe, z kasz; na wywarach z włoszczyzny i na słabych, nietłustych wywarach z kości, mięsa, ryb i grzybów, odprawiane zawiesiną z mąki i mleka, śmietanką; dodatki: grzanki obsuszane bez tłuszczu, ryż, kasze, makaron, ziemniaki - wszystko z ograniczoną ilością soli; ilości zup ewentualnie ograniczone

Zabronione
na tłustych wywarach, zaprawiane zasmażkami, tłustą śmietaną; normalnie i obficie solone; z dużą ilością cukru; zupy w proszku i z koncentratów; dodatki: grzanki smażone na tłuszczu, ciasta francuskie, paszteciki; normalnie i obficie solone

 

Sosy

Dozwolone
potrawkowy, koperkowy, cytrynowy, chrzanowy, pomidorowy, na wywarach z włoszczyzny, na słabych, nietłustych wywarach z mięsa i z drobiu, zaprawiane zawiesiną z mąki i mleka, śmietanką - wszystko z ograniczoną ilością soli

Zabronione
pozostałe sosy, tłuste, słone, słodkie, zaprawiane zasmażkami, śmietaną

 

Napoje

Dozwolone
mleko świeże i zsiadłe, kefir, jogurt, maślanka, bawarka, kawa zbożowa z mlekiem, soki z owoców i warzyw; napary i odwary z ziół, np. kwiat rumianku, liść pokrzywy, liść mięty, liść poziomki, ziele fiołka trójbarwnego, kwiat głogu, liść ruty, ziele jemioły, kora kruszyny, owoce pietruszki; wymienione napoje bez cukru lub z niewielką ilością cukru; ilości napojów ewentualnie ograniczone; w przewlekłej niewydolności krążenia dozwolona prawdziwa herbata i kawa rozpuszczalna

Zabronione
kakao, czekolada, mocna herbata, kawa ziarnista; napoje słodkie; napoje przekraczające dozwoloną ilość płynów; napoje alkoholowe

 

Desery

Dozwolone
surowe owoce, soki i przeciery owocowe, pieczone jabłka, kompoty, galaretki, kisiele, budynie - wszystko z ograniczoną ilością cukru

Zabronione
tłuste ciasta, torty, kremy, bita śmietana, lody; z dużą ilością cukru

 

Owoce

Dozwolone
wszystkie dojrzałe

Zabronione

 

Cukier, słodycze

Dozwolone
miód, cukier, marmolada, dżemy, konfitury, galaretki owocowe, landrynki, cukierki owocowe - wszystko w ilościach ograniczonych, zwłaszcza u chorych z przewlekłą niewydolnością krążenia i z nadciśnieniem tętniczym

Zabronione
czekolada, czekoladki, cukierki w czekoladzie; słodycze z tłuszczem

 

Onet.pl


Komentarze  

0 #1 Mike 2006-09-03 11:31
Zgadzam sie co do soli co do innych mam pewne zastrzezenia Mike
Cytować

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież