header1.jpgheader2.jpgheader3.jpgheader4.jpgheader5.jpgheader6.jpg

logo

Zdrowie

W celiakii

Ocena użytkowników:  / 2
SłabyŚwietny 

W celiakii

W celiakii, chorobie występującej tylko u osób mających genetyczne predyspozycje stosuje się dietę bezglutenową.

Dietę bezglutenowa polega na całkowitej eliminacji z pożywienia pszenicy, żyta, jęczmienia, owsa oraz wszelkich przetworów, w których te produkty się znajdują. Leczenie celiakii to przede wszystkim ścisłe przestrzeganie tej diety, która musi być niestety stosowana przez całe życie. Wyjątkiem są nieliczne przypadki samowyleczenia.

Produkty naturalnie bezglutenowe

Dozwolone
przetwory z kukurydzy, ryżu, gryki, prosa, sorgo, można również używać soi, tapioki i mąki ziemniaczanej

Zabronione

 

Warzywa i owoce

Dozwolone
surówki, sałatki, soki i przeciery, suszone owoce i orzechy

Zabronione
w okresie zaostrzenia objawów warzywa i owoce wzdymające: warzywa strączkowe, kapusta, gruszki

 

Wypieki

Dozwolone
wypieki z mąki bezglutenowe, makarony, ciasta, wafle, chleb z mąki gryczanej, pieczywo chrupkie

Zabronione
pieczywo, makarony i ciasta z normalnej mąki

 

Napoje

Dozwolone

Zabronione
kakao owsiane, kawa zbożowa

 

Dania

Dozwolone

Zabronione
zupy i sosy zagęszczane mąką lub zasmażkami, zupy z dodatkiem klusek, zacierek, grzanek

 

Wędliny

Dozwolone

Zabronione
kiełbasa pasztetowa i kiełbasa gorszego gatunku - w nich można znaleźć gluten

Onet.pl


Komentarze  

0 #1 Guest 2009-07-17 01:19
Взял себе :-)
Cytować

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież