header1.jpgheader2.jpgheader3.jpgheader4.jpgheader5.jpgheader6.jpg

logo

Zdrowie

Wysokobłonnikowa Dieta

Ocena użytkowników:  / 14
SłabyŚwietny 

Wysokobłonnikowa  Dieta

Stosowana w zaparciach stolca. Mało obfite posiłki 5 razy dziennie, bogate w płyny. Ważna rola przypraw ziołowych.


Mąka, potrawy z mąki

Dozwolone
mąka żytnia, razowa; ciemne pieczywo (np. chleby Grahama, Steinmetza, razowy, litewski, Pumpernikel) z poprzedniego dnia      

Zabronione
mąka pszenna, biała, mąka kukurydziana; delikatne potrawy z mąki; białe pieczywo, świeże pieczywo   

 

Kasze, ryż, potrawy z tych produktów

Dozwolone
gryczana, jęczmienne: pęczak i łamana, płatki owsiane, płatki jęczmienne, jaglana; sposoby przygotowania bez ograniczeń             

Zabronione
ryż polerowany oraz preparowany (tzw. ,,dmuchany"), manna, grysik kukurydziany, jęczmienna perłowa            

 

Mleko, napoje i potrawy z mleka

Dozwolone
mleko zsiadłe, jogurt, świeży kefir, maślanka, serwatka, twaróg i biały ser z dodatkiem szczypiorku, koperku, natki pietruszki, mielonych suszonych nasion kminku czy kopru itp.  

Zabronione
mniej wskazane: mleko świeże i gotowane, sery topione, żółte, dojrzewające     

 

Śmietanka, śmietana, masło i inne tłuszcze

Dozwolone
jak w racjonalnym żywieniu ludzi zdrowych       

Zabronione     

 

Jaja

Dozwolone
jak w racjonalnym żywieniu ludzi zdrowych       

Zabronione
mniej wskazane smażone        

 

Mięso, potrawy mięsne i półmięsne

Dozwolone
chude mięsa i podroby; gotowane, duszone, pieczone; duszone potrawy mięsno - jarzynowe oraz z mięsa i kasz           

Zabronione
tłuste; smażone, wędzone          

 

Drób, króliki, potrawy z drobiu i królików

Dozwolone
chude; gotowane, duszone, pieczone, duszone z warzywami      

Zabronione
tłuste; smażone, wędzone          

 

Ryby, potrawy z ryb

Dozwolone
chude; gotowane, duszone, pieczone     

Zabronione
tłuste; smażone, wędzone          

 

Konserwy, wędliny

Dozwolone
chude w ograniczonych ilościach           

Zabronione
tłuste  

 

Przyprawy

Dozwolone
sól, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz naturalny i ziołowy, cząber, mielone nasiona kminku i kopru, majeranek, papryka, chrzan, cebula, czosnek, musztarda w umiarkowanych ilościach             

Zabronione
ocet    

 

Warzywa, potrawy z warzyw, grzyby

Dozwolone
wszystkie warzywa (z wyjątkiem zabronionych), w tym: łuszczone nasiona grochu, puree z grochu i fasoli, bób (bez skórek); obfite ilości surówek i sałatek; gotowane, duszone, pieczone, kwaszone             

Zabronione
niełuszczone nasiona grochu, fasoli, soczewicy, gotowana kapusta, grzyby; smażone i zaprawiane zasmażkami  

 

Ziemniaki, potrawy z ziemniaków

Dozwolone
gotowane, pieczone, duszone    

Zabronione
smażone, odsmażane; frytki, placki ziemniaczane           

 

Zupy, dodatki do zup

Dozwolone
jarzynowe, ziemniaczana, pomidorowa, barszcz, żurek, grochowa z łuszczonego grochu, grochowa i fasolowa z purae przygotowanych przemysłowo, zupy z kasz; na wywarach z włoszczyzną i na odtłuszczonych wywarach z mięsa i kości, z dodatkiem śmietanki, surowego masła, koperku, natki; odtłuszczony rosół z wołowiny i drobiu, bulion; dodatki: ziemniaki, kasze    

Zabronione
na tłustych wywarach; zaprawiane zasmażkami; grzybowa, kapuśniak, grochowa i fasolowa z niełuszczonych nasion; zupy z koncentratów; dodatki: ciasta francuskie          

 

Sosy

Dozwolone
jak w racjonalnym żywieniu ludzi zdrowych       

Zabronione
tłuste, zaprawiane zasmażkami

 

Napoje

Dozwolone
maślanka, serwatka, kwaśne mleko, jogurt, świeży kefir, cocktaile z nich oraz z owoców, napoje fermentowane i gazowane, soki z marchwi, pomidorów, owoców, kiszonek, cytronada, słaba herbata, kawa zbożowa, ograniczone ilości kawy prawdziwej rozpuszczalnej; napary i odwary z ziół o działaniu przeczyszczajacym jak: nasiona anyżu, kwiaty i młode pędy dziurawca, kora i owoc kruszyny, kłącze rzewienia, aloes, liść mięty      

Zabronione
kakao, czekolada, kawa ziarnista, mocna herbata, czerwone wino gronowe; mleko świeże i gotowane nie zabronione, ale mniej wskazane            

 

Desery

Dozwolone
surowe owoce, pieczone jabłka, niesłodkie kompoty, pierniki z żytniej mąki     

Zabronione
kisiele, herbatniki, ciasta tłuste i drożdżowe, kremy, torty           

 

Owoce

Dozwolone
wszystkie owoce z wyjątkiem zabronionych, wskazane obfite ilości owoców surowych oraz suszone śliwki, figi, morele, brzoskwinie, rodzynki, orzechy             

Zabronione
gruszki, czarne jagody, borówki, czerwone i czarne porzeczki   

 

Cukier, słodycze

Dozwolone
miód, cukier, konfitury, dżemy, marmolady, landrynki, cukierki o smaku owocowym i miętowym         

Zabronione
czekolada, czekoladki, pralinki, chałwa

 

Onet.pl


Komentarze  

+2 #4 Ewcia 2010-11-22 14:28
bardzo ważne wskazówki !!!
Cytować
0 #3 Guest 2009-10-16 13:44
serdeczne dzięki :-)
Cytować
0 #2 Sylwia 2008-06-29 03:53
Ja również dziekuję. Przydało się :-)
Cytować
0 #1 Gość 2007-11-24 05:15
Dzięki za ważne dla mnie informacje. Piotr :-)
Cytować

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież